Vigilarán manipulación correcta de alimentos en venta
- En Coronel Oviedo existen cientos de puestos de comida rápida, ambulantes y fijos.
- La propuesta de control de manipulación correcta de alimentos fue presentada por el concejal Raúl Vera y deberá ser ejecutada por la Dirección Municipal de Defensa al Consumidor.
La venta de comida aumenta exponencialmente en Coronel Oviedo, a través de puestos provisorios instalados en calles y veredas y más aún en la época de frío cuando la venta de comidas típicas abunda en cada barrio.
Sin embargo surge una preocupación relacionada a la calidad de los productos ofertados y su manipulación correcta tanto durante la elaboración como al momento de la venta. Esta preocupación fue traslada al seno de la Junta Municipal, por el concejal Raúl Vera.
Durante su intervención, dijo que debe verificarse los alimentos exhibidos, sus contaminantes y sus tipos, como también las enfermedades transmitidas por alimentos, las claves para la inocuidad de los mismos y las condiciones generales para la refrigeración y descongelación de alimentos.
La vigilancia sobre la aplicación de las normativas de higiene y salubridad en la expedición de alimentos, deberá realizar la Dirección Municipal de Defensa al Consumidor.
