Precios altos de la carne: Supermercados afirman “no tener vela en el entierro”
- Alberto Sborovsky, presidente de la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu), señaló que los supermercados reciben la lista de valores de los productos cárnicos de los frigoríficos, por lo cual cree que son estos los que mantienen los números y aseguró que ellos no determinan el precio final. A pesar de que hay una sobreoferta de carne, igual los precios altos se mantienen.
“Nosotros no subimos los precios”, manifestó Alberto Sborovsky, presidente de la Cámara Paraguaya de Supermercados (CAPASU), en contacto con 800 AM.
En ese contexto explicó que la Capasu es cliente de los frigoríficos, quienes les proporcionan una lista de precios de los distintos cortes de carnes para la compra.
Sborovsky, mencionó que el debate se originó porque los productores (ganaderos), no están de acuerdo con los precios con que les pagan dichos frigoríficos.
“Ayer le escuche en la TV a Luis Pettengill (titular de la Cámara Paraguaya de la Carne) dijo que los listados de la carne en el exterior están deprimidos. No hay restaurantes ni hoteles abiertos y eso hace que ellos no tengan la posibilidad de colocar el producto”, indicó
Debido a la sequía, los ganadores deben liquidar sus animales y los “clientes”, no tienen los recursos financieros para comprar toda la cantidad de producción y luego bajar el precio, según Sborovsky, por ahí viene el reclamo de los ganaderos.
“Nosotros no tenemos vela en el entierro con lo que respecte al precio. El precio de la carne lo establece el mercado, no los supermercados, lo establecen básicamente los frigoríficos mas grandes que exportan en base de la oferta y de la demanda”, resaltó.
Argumentó que dichos frigoríficos determinan el valor dependiendo de la fecha, que actualmente hay 30 tipos de carne y hay cortes que tienen menos volatilidad de precio por lo que no hay un porcentaje de ajustes o de variación, dependiendo de la estación y que aumentan, justamente, por motivos de esa fecha.
