Director de UOC afirma que productos deben contar con registro sanitario
- El pliego de bases y condiciones exige la trazabilidad de los productos entregados en el kit de alimento escolar.
- Cristian Aldama dijo que existe un protocolo de procesamiento y envasado de los productos que deben ser cumplidos.
- La empresa Campo Verde, fue adjudicada con G. 12.400 millones, por parte de la gobernación del Caaguazú y entregó productos en estado irregular.
Uno de los requisitos fundamentales al momento de entregar insumos para alimentos, es la trazabilidad. Es decir, conocer el origen del producto, el lugar de procesamiento y envasado para lograr un seguimiento en la verificación de la calidad.
El pliego de bases y condiciones, para la entrega de kit de alimento escolar, adjudicada por la gobernación del Caaguazú, exige que los productos sean de origen nacional y que cuenten con habilitaciones del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN).
En comunicación con OviedoPressRadio, el director de la Unidad Operativa de Contrataciones, Cristian Aldama, fue claro al dar a conocer las exigencias para el proveedor de alimento: Registro de Establecimiento y Registro Sanitario de Producto Alimenticio.
“El pliego exactamente dice que los documentos que componen la oferta deben tener el informe de vigencia del Registro Sanitario de Producto Alimenticio emitido por el INAN”, manifestó el director de la UOC, Cristian Aldama.
El paquete de alimentos distribuido está conformado por nueve productos: arroz, azúcar, poroto, leche, aceite, sal yodada, fideo y almidón, totalizando 28.2 kilos, que suministrará alimento para 20 días a cada niño o niña que forma parte del programa.
En el caso de incumplimiento, la institución convocante, debe elevar un informe sobre la empresa y la Dirección Nacional de Contrataciones Públicas deberá iniciar un sumario para aplicar las sanciones correspondientes.
Sobre el caso de Campo Verde, que estuvo entregando productos sin los registros sanitarios correspondientes, Aldama dijo que aún no recibió informes por parte de la directora del Programa de Alimento Escolar, Mercedes Núñez y de la Secretaria Departamental de Educación, Nanci Coronel.
La empresa Campo Verde, propiedad de Rodolfo Méndez, fue beneficiada con una adjudicación plurianual de G. 12.400 millones, y el pasado viernes se evidenció la entrega de insumos que no cumplen con las exigencias santiarias.
Productos de origen dudoso
Azúcar: de acuerdo a la lista de insumos, debió ser entregado un paquete de 2 kilos de azúcar, de origen paraguayo y con los registros sanitarios correspondientes. En las imágenes captadas se ve un paquete de azúcar sin marca, sin registros y con la inscripción “Industria Paraguaya”.
Evidentemente fue fraccionado de grandes bolsas para su distribución pero violando todas las normativas sanitarias legales vigentes.
Ante esta situación es imposible conocer el origen del producto, y genera la duda de que pueda ser producto de contrabando, teniendo en cuenta que es imposible seguir la trazabilidad del producto.
Arroz: Debió distribuirse un paquete de 5 kilos de arroz tipo 1. En el kit apareció una bolsa de arroz que por cuyo envoltorio no aparece el kilaje ( __ Kg), aparece pintado, debajo de la marca “Campo Verde”.
Sin embargo, en el paquete no aparecen los Registros Sanitarios ni de Establecimientos, por lo que tampoco es posible verificar el origen y la calidad del producto en cuestión.
Almidón: Este producto evidenció la manera burda con la que se maneja los insumos para alimentos, por la empresa Campo Verde.
El paquete del almidón es un “hule” que fue cerrado con presilladora. No tiene denominación, indicador de peso y mucho menos los 
La manera precaria en la que fue preparado el envoltorio, hizo que en varios de los paquetes, el producto salió de la bolsita para contagiar todo el paquete grande con el polvo blanco del almidón.
