De los creadores del kure caldo: Ahora sirven “pure caldo” en el colegio Asunción Escalada de la capital
- Alumnos del Colegio Nacional Asunción Escalada recibieron un almuerzo escolar que debía ser picadito de pollo con puré, pero terminó siendo un caldo líquido con pocos ingredientes sólidos.
- La empresa Comepar, adjudicada con un contrato de US$ 250 millones, asegura no haber recibido quejas sobre la calidad del almuerzo escolar y sostiene que las raciones fueron consumidas sin inconvenientes.
- Tras las reiteradas denuncias, la FEP solicitó oficialmente una inspección a la empresa proveedora para verificar el proceso de elaboración de los alimentos servidos en escuelas y colegios.
La calidad del almuerzo escolar servido en el marco del programa Hambre Cero vuelve a estar en el ojo de la tormenta. Esta vez, padres de alumnos del Colegio Nacional Asunción Escalada (CNAE) denunciaron que el menú de la jornada, que debía consistir en picadito de pollo con puré, resultó ser “más caldo que picadito”. Además, la ensalada de frutas contenía apenas algunos pedazos de manzana flotando en abundante agua.
En el menú establecido por el Ministerio de Desarrollo Social (MDS), los alumnos debían recibir picadito de pollo con puré, acompañado de ensalada de vegetales y de postre, una ensalada de frutas con al menos dos o tres variedades. Sin embargo, de acuerdo con las denuncias, el almuerzo servido en el CNAE estaba compuesto por un caldo líquido donde se perdían las tiras de pollo y el puré de papas, además de un postre deficiente.
“El puré también estaba muy líquido, y el picadito de pollo parecía un caldo”, expresó un padre de familia. Según relataron otros denunciantes, en la institución el almuerzo escolar suele ser “caldito” todos los días, variando apenas en los ingredientes. Además, aseguran que las ensaladas suelen tener un sabor agrio, lo que genera dudas sobre la frescura de los alimentos.
La empresa proveedora del servicio, Comepar S.A., fue adjudicada por el MDS con un contrato de US$ 250 millones para la provisión del almuerzo escolar en Asunción y distritos de Central, desde el 2024 hasta el 2027. Sin embargo, la firma negó haber recibido quejas por parte de los beneficiarios y aseguró que el consumo de raciones incluso fue mayor a lo habitual. “Nunca tuvimos una sola queja sobre el almuerzo escolar. Siempre nos servimos excelentemente“, afirmaron representantes de la empresa.
Ante las reiteradas denuncias, la Federación de Educadores del Paraguay (FEP) presentó un pedido formal para fiscalizar el proceso de elaboración de los alimentos provistos por Comepar. Según el presidente del gremio, Silvio Piris, las quejas sobre la calidad del almuerzo son constantes, especialmente en Asunción y Central.
