Alimentos con cannabis llegan a las mesas de Italia
- A la mesa de los italianos ya podrán llegar alimentos elaborados en el país con ingredientes derivados del cannabis, como pan, dulces o cerveza, gracias a un esperado decreto que estipula por primera vez los límites de la sustancia sicotrópica.
Italia cuenta desde 2016 con una ley que permite el cultivo del cannabis “sativa” para fabricar, entre otras cosas, cosméticos, abonos, materiales de construcción biológicos, productos textiles, combustibles biomasa, abonos y también alimentos y bebidas. Según informa el medio digital Ultimahora.com.
Sin embargo, para elaborar comestibles, primero se debían aclarar los límites permitidos de tetrahidrocannabinol (THC), la sustancia sicoactiva del cannabis. Y esto es lo que acaba de ocurrir.
El Estado publicó un decreto del Ministerio de Salud que establece la cantidad máxima de THC que pueden tener los alimentos hechos con semillas, harina o aceite del cannabis.
En el caso de la harina obtenida con semillas o integradores de la planta solo puede tener dos miligramos por kilo, mientras que el aceite no podrá superar los cinco miligramos por la misma cantidad. La entrada en vigor del decreto fue celebrada por el sector, pues abrirá puertas a un mercado hasta ahora cerrado para agricultores italianos, explica Stefano Masini, experto en Derecho Agrícola de la asociación de cultivadores Coldiretti. EFE
