Adecuan matadero municipal a exigencias del Senacsa

  • Se han encargado obras de acondicionamiento del edificio municipal, donde a diario se faenan unos 20 a 25 vacunos.
  • El Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (SENACSA), ha emprendido periódicos y estrictos controles de cumplimiento de normas sanitarias, expusieron.

Reacondicionarán el matadero municipal de Coronel Oviedo. Foto://OviedoPress

Con el objetivo de reacondicionar el matadero municipal de Coronel Oviedo, adecuando su infraestructura a las exigencias del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (SENACSA), buscando mejorar la inocuidad de los cárnicos manipulados en el lugar, se han iniciado obras en el antiguo edificio, ubicado en la localidad de Desvío Tacuacorá, encomendadas por la administración comunal.

“Dada su condición de operatividad nocturna (entre medianoche y madrugada), se reforzó el sistema de iluminación interna, dentro del salón de faena y área perimetral, también se ha repintado totalmente el edifico, al tiempo de revestir las paredes con azulejos de fácil limpieza, que permitirá menor inversión de costos y tiempos en la limpieza, el aspecto de la higiene fundamentalmente es el fuerte de estas tareas”, expresó el director municipal de medioambiente, Mario Rey Zorrilla.

Según refirió el funcionario municipal, periódicamente se registran controles rutinarios, tanto de la Secretaría del Medio Ambiente (SEAM) y SENACSA, por lo que estas adecuaciones son consideradas muy necesarias de manera a mantener el estatus de habilitación gubernamental; “En otro frente de trabajo está el de procesamiento de residuos rojos, verdes, que contará con un sistema más eficiente, para lo cual hemos ampliado el filtro sanitario con el que ya contábamos”, amplió Zorrilla.

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